01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
坐落於與 JR 上野站直通的 atré 上野 Retro 館 2 樓，「Tsubame Grill - atré Ueno」是想好好飽餐一頓、沉浸在洋食氛圍時十分方便的落腳處。招牌的「燕風漢堡排」將煎得蓬鬆飽滿的漢堡肉包裹在鋁箔紙中，佐以自家製燉牛肉醬汁。用刀劃開鋁箔紙的瞬間，熱氣與濃郁醬香撲鼻而來，與白飯搭配格外對味。
若想品嘗上野店特有的風味，不妨試試「燉煮軟嫩漢堡排佐八丁味噌多蜜醬」。店家在自家製多蜜醬中加入八丁味噌，特製出深邃厚實且帶有甜味的醬汁，在鐵板上受熱散發焦香，有力地襯托出豬肉漢堡排的鮮美。偏好清爽口味的話，也能選擇淋上特製醬油醬汁的和風漢堡排，或是搭配荷包蛋的德式漢堡排，隨當天心情自由搭配。
與主餐同樣不可錯過的前菜，就是「鑲餡番茄沙拉」。選用整顆去皮的多汁番茄，搭配酸香開胃的醬汁，在享用濃郁肉類料理前帶來清新舒爽的口感。搭配套餐附上的洋蔥湯，完整體驗老派洋食端莊細緻的餐點編排。
漢堡排之外，店內還備有宮崎縣產黃豆粉豬腰內豬排、陸奧灣產帆立貝奶油可樂餅，以及依循德式工法製作的自製香腸等多樣洋食。從生啤酒、葡萄酒到餐後咖啡一應俱全，無論隻身一人的自在午餐，或是攜家帶眷的聚餐，都能在此度過安心妥貼的用餐時光。
